N端氨基：N-terminal amino group。在肽或多肽鏈中含有游離a-氨基的氨基酸一端。在表示氨基酸序列時，通常將N端放在肽鏈的左邊。

L-天冬氨酸：aspartic acid。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-丁二酸。是編碼氨基酸，又是神經(jīng)遞質(zhì)。符號：D，Asp。D-天冬氨酸存在于多種細(xì)菌的細(xì)胞壁和短桿菌肽A中。

L-亮氨酸：leucine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-4-甲基戊酸。是編碼氨基酸。是哺乳動物的必需氨基酸。符號：L，Leu。

L-天冬氨酸：aspartic acid。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-丁二酸。是編碼氨基酸，又是神經(jīng)遞質(zhì)。符號：D，Asp。D-天冬氨酸存在于多種細(xì)菌的細(xì)胞壁和短桿菌肽A中。

L-亮氨酸：leucine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-4-甲基戊酸。是編碼氨基酸。是哺乳動物的必需氨基酸。符號：L，Leu。

L-谷氨酸：glutamic acid。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-戊二酸。是編碼氨基酸。符號：E，Glu。D-谷氨酸存在于多種細(xì)菌的細(xì)胞壁和某些細(xì)菌桿菌肽中。

L-甲硫氨酸：methionine又稱“蛋氨酸”。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-4-甲硫基丁酸。是編碼氨基酸。是哺乳動物的必需氨基酸。符號：M，Met。

L-亮氨酸：leucine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-4-甲基戊酸。是編碼氨基酸。是哺乳動物的必需氨基酸。符號：L，Leu。

丙氨酸：alanine。L-丙氨酸的系統(tǒng)命名為(2S)-氨基丙酸，是編碼氨基酸，也叫L-α-丙氨酸。符號：A，Ala。D-丙氨酸存在于多種細(xì)菌細(xì)胞壁的糖肽中。β-丙氨酸是維生素泛酸和輔酶A的組分。

L-脯氨酸：proline。系統(tǒng)命名為吡咯烷-(2S)-羧酸。為亞氨基酸。是編碼氨基酸。在肽鏈中有特殊作用，如易形成順式的肽鍵等。符號：P，Pro。

L-酪氨酸：tyrosine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-3-(4-羥基苯基)丙酸。是編碼氨基酸。符號：Y，Tyr。

L-異亮氨酸：isoleucine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-(3R)-甲基戊酸。是編碼氨基酸。有兩個手性碳原子，是哺乳動物的必需氨基酸。符號:I，Ile。

L-脯氨酸：proline。系統(tǒng)命名為吡咯烷-(2S)-羧酸。為亞氨基酸。是編碼氨基酸。在肽鏈中有特殊作用，如易形成順式的肽鍵等。符號：P，Pro。

L-甲硫氨酸：methionine又稱“蛋氨酸”。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-4-甲硫基丁酸。是編碼氨基酸。是哺乳動物的必需氨基酸。符號：M，Met。

L-天冬氨酸：aspartic acid。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-丁二酸。是編碼氨基酸，又是神經(jīng)遞質(zhì)。符號：D，Asp。D-天冬氨酸存在于多種細(xì)菌的細(xì)胞壁和短桿菌肽A中。

L-天冬氨酸：aspartic acid。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-丁二酸。是編碼氨基酸，又是神經(jīng)遞質(zhì)。符號：D，Asp。D-天冬氨酸存在于多種細(xì)菌的細(xì)胞壁和短桿菌肽A中。

L-天冬氨酸：aspartic acid。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-丁二酸。是編碼氨基酸，又是神經(jīng)遞質(zhì)。符號：D，Asp。D-天冬氨酸存在于多種細(xì)菌的細(xì)胞壁和短桿菌肽A中。

L-苯丙氨酸：phenylalanine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-3-苯基丙酸。是編碼氨基酸。是哺乳動物的必需氨基酸。符號：F，Phe。

L-谷氨酰胺：glutamine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-4-氨?；∷?，是編碼氨基酸。符號：GIn，Q。

L-亮氨酸：leucine。系統(tǒng)命名為(2S)-氨基-4-甲基戊酸。是編碼氨基酸。是哺乳動物的必需氨基酸。符號：L，Leu。

C端羧基：C-terminal carboxyl group。在肽或多肽鏈中含有游離羧基的氨基酸一端。在表示氨基酸序列時，通常將C端放在肽鏈的右邊。