魅力化學(xué) 瑰麗人生——記化學(xué)學(xué)院《神奇的糖化學(xué)》講座
??? “用糖來治療胃潰瘍和燒傷皮膚？” 3月21日，化學(xué)與分子工程學(xué)院副院長、博士生導(dǎo)師張文清教授，在奉賢校區(qū)D教304室做了題為《神奇的糖化學(xué)》的科學(xué)講座，向同學(xué)們普及糖化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)及其在生活中的應(yīng)用。
??? 結(jié)構(gòu)復(fù)雜的多糖是本次講座的重點(diǎn)，張老師以平時(shí)最常見的茶糖與蘆薈糖切入主題，講述它們?cè)卺t(yī)藥領(lǐng)域及護(hù)膚方面的功效，讓同學(xué)們認(rèn)識(shí)到多糖與人們的日常生活息息相關(guān)。由此，張老師引出目前該研究領(lǐng)域備受關(guān)注的殼聚糖，從殼聚糖的發(fā)現(xiàn)歷史到殼聚糖衍生物及其功能的研究進(jìn)展，層層深入，重點(diǎn)介紹了其在醫(yī)藥美容、植物調(diào)節(jié)、生物材料等領(lǐng)域的卓越功效。隨后，她用一系列真人實(shí)驗(yàn)記錄照片展示了殼聚糖的組織修復(fù)功能，如對(duì)胃潰瘍、皮膚燒傷的迅速治愈功能，給同學(xué)們留下了深刻印象。同時(shí)，張老師也指出如今的殼聚糖衍生物提取工藝的不足，期待在座的同學(xué)們刻苦讀書，投身科研，今后能攻克這一難題。
??? 整堂講座在歡樂的氛圍中圓滿結(jié)束，對(duì)于同學(xué)們提出的問題張老師一一耐心解答。
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