生命科學學院汪崇文團隊在食品安全領域取得系列研究進展
本網(wǎng)訊 真菌毒素和食源性細菌等危害物引發(fā)的食源性疾病每年導致全球5.5億人感染和數(shù)十萬人死亡，造成巨大的經(jīng)濟損失和社會負擔。建立高靈敏的現(xiàn)場檢測技術對于早期、即時有效地監(jiān)管食品安全，保障消費者健康具有重大意義。近日，我校生命科學學院汪崇文副教授開發(fā)出基于膜狀SERS標簽的高靈敏免疫層析檢測技術，可以快速、準確地鑒定復雜食物樣本及環(huán)境樣本中的多種真菌毒素和致病菌，檢測毒素的靈敏度達1 pg/mL，檢測細菌的靈敏度達10 cells/mL，檢測時間小于20分鐘。相關研究內(nèi)容發(fā)表在領域內(nèi)著名期刊《Chemical Engineering Journal》和《Biosensors and Bioelectronics》。汪崇文副教授為此項技術的第一及通訊作者，軍事醫(yī)學研究院王升啟研究員和廣東省人民醫(yī)院顧兵教授為共同通訊作者。
? 全文鏈接：https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1385894722032478
全文鏈接：https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0956566322005656
此外，汪崇文副教授近期還開發(fā)了一種基于磁性富集/熒光增強機制的真菌毒素免疫層析檢測試劑盒，可以高靈敏同時檢測糧食作物（如玉米、谷物等）中的三種常見真菌毒素（黃曲霉毒素B1、伏馬毒素B1和赭曲霉毒素A）。該試劑操作簡便，利用紫外手電或便攜式熒光讀取儀即可實現(xiàn)高靈敏分析，檢測時間小于35分鐘，靈敏度達1-20 pg/mL。相關論文發(fā)表在中科院一區(qū)雜志《Sensors and Actuators B: Chemical》上，鄭帥博士為第一作者，汪崇文副教授、金青教授及軍事醫(yī)學研究院王升啟研究員等為共同通訊作者，本校為第一單位。
全文鏈接：https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0925400522001708
汪崇文副教授于2018年人才引進至我校以來，在學校及生命科學學院的大力支持下與軍事醫(yī)學研究院全軍傳染病分子診斷新技術重點實驗室深度合作，取得系列科研成果，開發(fā)了多種高靈敏現(xiàn)場檢測技術和產(chǎn)品。（生命科學學院）
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