生物科學(xué)與工程學(xué)院林影院長一行赴茅臺集團調(diào)研
近日，生物科學(xué)與工程學(xué)院院長林影帶隊赴貴州省仁懷市茅臺學(xué)院和茅臺酒股份有限公司調(diào)研交流。學(xué)院黨委副書記易振、生物工程系系主任韓雙艷教授及學(xué)生工作辦公室部分老師參加了本次調(diào)研活動。
調(diào)研第一站為茅臺學(xué)院。茅臺學(xué)院副校長戴慶中，釀酒工程系黨支部書記、主任何惠，釀酒工程系黨支部副書記歐信忠和釀酒工程系副主任張春林出席了調(diào)研交流座談會。雙方就人才培養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新、院校合作等方面進行了全面交流。
戴慶中副校長首先對林影院長一行的到來表示了歡迎，之后對茅臺學(xué)院作了簡要介紹，指出茅臺學(xué)院在人才培養(yǎng)模式注重應(yīng)用和生產(chǎn)實踐，期待通過與華南理工大學(xué)的交流合作，進一步提升學(xué)科建設(shè)及人才隊伍建設(shè)的水平。張春林主任則對釀酒工程系專業(yè)設(shè)置、學(xué)科建設(shè)和實習(xí)就業(yè)等情況做了詳細介紹。
交流會后，生物學(xué)院一行參觀了茅臺學(xué)院實驗室和實訓(xùn)基地，對白酒品評和酒體設(shè)計等進行了了解與交流。
調(diào)研第二站為茅臺酒股份有限公司。茅臺酒股份有限公司副總經(jīng)理涂華彬與林影院長一行就我院畢業(yè)生就業(yè)，企業(yè)人才培養(yǎng)和雙方科技合作深入交流。雙方一致同意，繼續(xù)加強雙方人員往來和深入交流，為促成華南理工大學(xué)與茅臺集團的全方位合作共同努力。
調(diào)研期間，林影院長一行對茅臺酒制酒車間、包裝生產(chǎn)線、茅臺集團中國酒文化城等開展實地調(diào)研，詳細了解了茅臺酒“12987”傳統(tǒng)釀造工藝及源遠流長的歷史文化，被茅臺人的“五心茅臺”所感動。
歷史是最好的教科書，黨史是最好的營養(yǎng)劑。在中國共產(chǎn)黨成立100周年之際，林影院長一行專程來到遵義會議紀念館參觀學(xué)習(xí)，重溫中國革命波瀾壯闊的偉大歷程，從中汲取繼續(xù)前進的智慧和力量。
貴州茅臺酒股份有限公司：
貴州茅臺酒股份有限公司位于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)，平均海拔423米，占地約1.5萬畝。公司主導(dǎo)產(chǎn)品貴州茅臺酒歷史悠久、源遠流長，具有深厚的文化內(nèi)涵，1915 年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌一起并稱“世界三大（蒸餾）名酒”，是我國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表，是綠色食品、有機食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品，其釀制技藝入選國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，是一張香飄世界的“國家名片”。多次入選BrandZ全球品牌價值五百強企業(yè)。公司核心產(chǎn)品貴州茅臺酒屬綠色食品、有機食品、國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品和國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是香飄五洲四海的中國名片。
茅臺學(xué)院：
茅臺學(xué)院是由中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責(zé)任公司創(chuàng)辦，2017年5月23日經(jīng)教育部批準(zhǔn)設(shè)置的非營利性全日制應(yīng)用型普通本科高校。2017年招收首屆本科生，2020年第四屆本科生入校后，將實現(xiàn)5000人規(guī)模。學(xué)院坐落于“中國酒都”貴州省仁懷市南部新城，占地1076.2畝，建筑面積26萬平方米，教學(xué)科研設(shè)施設(shè)備先進，圖書資源充足豐富，校園信息化智慧化程度高，學(xué)習(xí)生活環(huán)境條件舒適便捷。
學(xué)院以工學(xué)為主，形成圍繞釀酒產(chǎn)業(yè)鏈多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的特色專業(yè)集群，現(xiàn)設(shè)有白酒釀造工程（目錄外）、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程、資源循環(huán)科學(xué)與工程、環(huán)境科學(xué)與工程、自動化、包裝工程、市場營銷、電子商務(wù)、物流管理、酒店管理13個本科專業(yè)。其中，白酒釀造工程獲批進入省級“雙萬”一流專業(yè)建設(shè)行列；輕工技術(shù)與工程（白酒釀造）和社會學(xué)（酒人類學(xué)）兩個獲批省級重點特色學(xué)科。學(xué)院推進“5＋3產(chǎn)教融合”（即5個學(xué)期基礎(chǔ)課理論學(xué)習(xí)、3個學(xué)期實習(xí)實訓(xùn)實踐）特色人才培養(yǎng)模式建設(shè)，著力打造具有“茅臺”特色的應(yīng)用型高質(zhì)量本科人才培養(yǎng)體系。
學(xué)院擁有一支專兼結(jié)合、實力較強的師資隊伍?，F(xiàn)有專任教師210人，其中教授等正高級職稱17人，副教授等副高級職稱36人，講師等中級職稱93人；博士24人（另外13人在職攻讀博士學(xué)位），具有碩士學(xué)位167人；聘有釀酒大師、釀造師57位，國家級、省級評酒委員123位擔(dān)任實習(xí)實訓(xùn)教師；此外，還特聘了相關(guān)學(xué)科專業(yè)的院士、長江學(xué)者等高層次專家和行業(yè)大師為特聘或客座教授；校外聘請優(yōu)秀教師來校授課。
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