“與春天來(lái)一次甜蜜的約會(huì)”—化院女工蛋糕DIY活動(dòng)圓滿舉行
陽(yáng)春三月，草長(zhǎng)鶯飛。恰逢國(guó)際“三八”婦女節(jié)之際，3月15和16日中午，我院工會(huì)組織女教工在H201舉辦了“與春天來(lái)一次甜蜜的約會(huì)—蛋糕DIY活動(dòng)”。報(bào)名接龍鏈接一出，各位女教工就踴躍報(bào)名，限定的名額三小時(shí)就報(bào)滿。此次共八十余名女教工參加了活動(dòng)，學(xué)習(xí)了基礎(chǔ)奶油蛋糕的抹面和裝飾技術(shù)。
活動(dòng)開(kāi)始前，我們給每一位老師準(zhǔn)備了戚風(fēng)蛋糕坯、轉(zhuǎn)臺(tái)、抹刀、淡奶油和水果等工具和原材料，為了防止頭發(fā)掉落還特地為每位老師準(zhǔn)備了廚師帽?；顒?dòng)一開(kāi)始，專業(yè)西點(diǎn)學(xué)?？瓢喈厴I(yè)的指導(dǎo)老師首先給大家介紹了淡奶油的基本知識(shí)，教大家平時(shí)自己在家烘焙或者在外選購(gòu)時(shí)注意哪些點(diǎn)可以選到健康美味的蛋糕。隨后就進(jìn)入正題，給大家示范了蛋糕抹面的基本過(guò)程和注意要點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)了手拿抹刀發(fā)力時(shí)要小臂帶動(dòng)手腕，三層蛋糕坯在堆疊的時(shí)候要注意保持垂直向上不能歪斜。?
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圖1/2. 指導(dǎo)老師示范?
示范指導(dǎo)過(guò)后，早已躍躍欲試的各位老師開(kāi)始進(jìn)行實(shí)操。先抹一點(diǎn)奶油，均勻平鋪草莓和芒果，再抹一層奶油，再放蛋糕坯?；ハ嗫纯雌渌四ǖ脑趺礃樱倏纯醋约旱钠讲黄?，笑稱“好像泥瓦匠一樣”，“這個(gè)比做實(shí)驗(yàn)還難啊”，整個(gè)房間都充滿了歡聲笑語(yǔ)。抹面結(jié)束后就到了各自發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力的裝飾環(huán)節(jié)，這次活動(dòng)主要介紹了鮮花和水果裝飾兩種方法，參考指導(dǎo)老師的圖片，每個(gè)人按照自己的想法進(jìn)行創(chuàng)作?；蚴怯盟e(cuò)落擺成彎彎的月牙形，或是鮮花和綠葉搭配出唯美的氣氛，每個(gè)老師都創(chuàng)造出了自己的作品。大家互相參謀，拿著蛋糕拍照，好不開(kāi)心。
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圖3/4 女教工學(xué)習(xí)蛋糕抹面
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圖5. 部分蛋糕裝飾效果
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