我院一項科技成果通過省科技廳鑒定
時間：2021-04-15 08:24:01學(xué)院：食品科技學(xué)院學(xué)校：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
7月 25日，由我院熊漢國、丁士勇老師主持完成的“磨砂揉捻荷葉袋泡茶的技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用”項目通過了湖北省科技廳的科技成果鑒定。
項目旨在對荷葉進行技術(shù)開發(fā)和應(yīng)用研究，利用磨砂揉捻技術(shù)可以改變荷葉表面的超疏水結(jié)構(gòu)，提高荷葉親水性，促進荷葉中有效成分荷葉堿、黃酮等的浸出；同時低溫減壓干燥、微波干燥可以降低荷葉有效成分的損失，使其特征風(fēng)味持續(xù)穩(wěn)定。該項目制備出了符合Q/NHL08-2010標準的荷葉袋泡茶，茶湯明亮，體態(tài)潤澤，并總結(jié)得出了完整的荷葉袋泡茶的制備技術(shù)和工藝參數(shù)。
鑒定專家一致認為，“磨砂揉捻荷葉袋泡茶的技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用”開辟了一條利用荷葉資源的新途徑，整體研究達到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。版權(quán)與免責(zé)聲明：本網(wǎng)頁的內(nèi)容由收集互聯(lián)網(wǎng)上公開發(fā)布的信息整理獲得。目的在于傳遞信息及分享，并不意味著贊同其觀點或證實其真實性，也不構(gòu)成其他建議。僅提供交流平臺，不為其版權(quán)負責(zé)。如涉及侵權(quán)，請聯(lián)系我們及時修改或刪除。郵箱：sales@allpeptide.com