9月24日下午，應我校食品科技學院邀請，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院院長、博士生羅云波教授到我校食科樓504會議室為師生們作了“轉基因食品安全評價”的報告。報告由我校食品科技學院院長、博士生導師潘思軼教授主持。我校百余名師生到場聆聽了報告。
報告伊始，羅云波教授從食品的本質出發(fā)，指出育種和品種改良都是基于基因變化與交換而實現(xiàn)的，雜交育種和基因育種在本質上是相同的，并利用圖形生動形象的說明了雜交育種和基因育種的原理、方法及結果，比較了雜交育種與基因育種的相同點和不同點，并就基因工程的諸多優(yōu)勢及可能存在的問題，客觀科學的評價了轉基因食品的安全性。報告中，羅教授對國內外轉基因物種種植情況、我國商業(yè)化轉基因食品發(fā)展現(xiàn)狀、國外轉基因食品的消費情況做了介紹，并對我國轉基因食品的管理做了詳細說明。在提問交流環(huán)節(jié)，羅云波教授還耐心解答了大家對轉基因食品是否會引起過敏、轉基因食品是否會改變營養(yǎng)成分等問題。他說：人的過敏通常是由蛋白質引起的，而過敏蛋白源已有數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計，所以轉基因食品中存在過敏蛋白的結論是錯誤的。轉基因食品的生產(chǎn)是需要通過嚴格審查的，其目的之一就是要保證原來食品的營養(yǎng)成分，所以轉基因食品不會改變食品的營養(yǎng)成分。最后，羅云波教授語重心長的給大家講述了我國所面臨的糧食危機，而緩解危機的辦法之一就是普及大家關于轉基因食品的知識，讓大家理性的，科學的看待轉基因食品。報告會結束前，羅教授欣然接受了研究生同學敬獻的鮮花，報告在熱烈的掌聲中圓滿結束。
資料鏈接：羅云波，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院院長，博士生導師，主要從事果樹成熟衰老的分子生物學基礎、基因工程及生物反應器在食品中的應用、轉基因食品的檢測及安全性評價；國家自然科學基金“限制乙烯合成轉基因番茄采后生理研究”、國家自然科學基金“乙烯成熟衰老機制的研究”等研究項目，以及國際合作項目“生物技術在園藝作物的利用”、“果蔬脂氧合酶衰老生理機制研究”等。
文字作者：劉維維 樊明聰【食品科技學院】
圖片作者：林款【食品科技學院】
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